2017-08

新生姜と竹輪のふわトロ天ぷらを作りました。 パリッと軽く揚がった天ぷらも美味しいけど、柔らかい衣の天ぷらも好きです。 今日は新生姜を沢山入れた、柔らかい衣で、竹輪を包むようにして揚げました。 新生姜と竹輪のふわトロ天ぷらの写真です。...

初めての生姜の収穫です。 白い新生姜を収穫したかったら、８月の終わりが良いと聞いたので、一株だけ、試しに掘り上げてみました。 収穫した新生姜の写真です。 白とピンクの、可愛い生姜が出てきました。 今日、掘り上げたのは、コンテナに植...

新生姜たっぷりの、牛肉とピーマンのオイスターソース炒めを作りました。 新生姜を針生姜にして、たっくさんトッピングしたんです。 新生姜たっぷり・牛肉とピーマンのオイスターソース炒めの写真です。 針生姜にした新生姜が、シャリシャリと口...

新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯を作りました。 どちらも旬の食材です。旬の野菜ならではの甘みや香りを楽しめる炊き込みご飯です。 新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯の写真です。 トウモロコシの甘さとシャキシャキとした食感、そして新...

大好きな新生姜の甘酢漬けを使って、生姜の細巻きとてまり寿司を作りました。 ここの所、とても暑くって、食欲がないので、さっぱりしたものが食べたかったから。 生姜の細巻きとてまり寿司の写真です。 生姜ときゅうり、青シソで、爽やかなお寿司が...

新生姜の梅漬けを作りました。 色んな作り方があると思いますが、私は実家の母に教えてもらった方法で作っています。 梅干色で、梅の香りが自然な新生姜の梅漬けです。 材料 新生姜　１７０g 塩　新生姜の３％ 梅干の漬け汁 作り方 １、...

プランターや庭で栽培している生姜ですが、収穫の時期はいつ頃なのでしょうか？ 秋、霜が降りる前に収穫しようと思っていたのですが、白い新生姜の状態で収穫するには、８月が良いと聞いたのです。 せっかく、生姜を育てているのですから、白い新生姜も...

生姜の焼き菓子をいただきました。 スーパーのレジ横に並べられた、可愛いクッキーを見つけました。 色んな野菜の入ったクッキーの中に、生姜のシールが貼られたパッケージを見つけました。 美味しい生姜のクッキーです。 丁寧に作られた手作...

黄金色の生姜入り金山寺味噌をいただきました。 パッケージに、丹念に漬け込み熟成させた瓜と生姜の奈良漬けを、金山寺味噌のもろみと和えました、と書いてあります。 黄金色の生姜入り金山寺味噌です。 瓜のパリパリとした食感、生姜のスパイシ...

生姜アイスクリームを作ってみました。 以前食べた生姜のアイスクリームが美味しかったので、自分でも作りたくなったのです。 最近は、アイスクリームメーカーも色々とあって、簡単にアイスクリームができるんですね！！ 生姜アイスクリームの写...