2017-09

キノコと新生姜の煮ものを作りました。 今日は、えのき茸とエリンギを使いました。 えのき茸を煮ると、よく瓶詰めで売られている、なめ茸のようになります。 キノコと新生姜の煮ものです。 えのき茸から、トロミが出るので、トロッとした仕...

しょうがはちみつのど飴をいただきました。 飴で有名な、榮太樓さんの、のど飴です。 朝晩は肌寒く感じるようになってきて、空気も乾燥してきたので、飴ちゃんが欲しくなります。スーパーで、しょうがはちみつのど飴を見つけて、買ってきました。 ...

トウモロコシご飯の焼きおにぎりを作りました。 生姜醤油の香ばしい香りの、焼きおにぎりです。 生姜醤油の焼きおにぎりの写真です。 トウモロコシと焦げた生姜醤油が、美味しいです。 材料 米　３００g 塩　小さじ１ 水　４５０c...

厚揚げと新生姜のサッと煮を作りました。 短時間で煮あがるので、あと一品欲しい時に便利です。 厚揚げと新生姜のサッと煮の写真です。 甘辛味なので、お弁当のおかずにも良いです。 材料 厚揚げ　２００g 新生姜　２０ｇ 他に醤油、...

肉団子を揚げて、甘酢でからめて、新生姜をたっぷり添えました。 新鮮な新生姜が手に入った時に作ります。 揚げ肉団子の新生姜添えの写真です。 新生姜の千切りの上に、肉団子を盛り付けました。 材料 豚ひき肉　200ｇ 玉ねぎ　１３０...

キノコと新生姜の炊き込みご飯を作りました。 今日は、シイタケとホンシメジを使いました。 キノコと新生姜の炊き込みご飯の写真です。 そばの実も入れたので、プチプチっとした粒が、見えてます。 材料 米　２５０g そばの実　５０ｇ ...

プランターで栽培している、生姜を収穫しました。 今年４株めの、収穫です。 収穫した新生姜です。 真ん中の下の方に見える、茶色い生姜が種生姜です。 最初に掘り上げた新生姜は、皮が白くて透き通っているようでしたが、だいぶ、茶色っぽ...

シイタケを素揚げして、新生姜と一緒に酢に漬けてみました。 秋らしい気候になると、やっぱり、キノコが食べたくなります。 キノコは一年中ありますが、秋が旬ですものね！！ 揚げシイタケと新生姜の酢漬けの写真です。 シイタケのうま味が...

たこ焼きを作りました。 以前作った、新生姜の梅漬けを入れたら、優しい生姜の香りのたこ焼きが出来上がりました。 たこ焼きの写真です。 ソースをかけて、青のりとかつお節をかけて、いただきました。 材料（２５個分） 薄力粉　70ｇ ...

新生姜をたっぷり入れて、豚肉の生姜焼きを作りました。 豚肉に下味をつける時と、炒めるとき、ダブルで生姜を使いました。 新生姜たっぷりの豚肉の生姜焼きです。 新生姜は、柔らかくて、辛みも少ないので、野菜の感覚でたっぷりと食べられま...