2017-09

生姜糖の元祖と言われる、「来間屋生姜糖」をいただきました。 創業以来、参百余年伝統を守って、作り続けられてきた味です。 創業者の来間屋文左衛門さんが、正徳５年に製造方法を考案されたそうです。 生姜糖の写真です。 立派な生姜の絵が印象...

キノコを沢山入れた、新生姜の香りのオムレツを作りました。 今日は、ぶなしめじとシイタケを使いました。 キノコと新生姜のオムレツの写真です。 今は、一年中、シイタケやシメジ、エリンギ、エノキタケ、マイタケなど、色んなキノコが手に入ります...

部屋の窓辺で、水にさしている生姜の芽です。 コップの下に、少し水を入れて、生姜を入れておきました。 小さな芽がでて、小さな葉っぱが出てきました。 生姜の芽の写真です。 可愛いでしょ！！ 種の生姜から、小さい小さい生姜が出来て...

ジンジャー・ドライカレーを作りました。 新生姜をタップリいれて、ピリピリ辛いカレーです。 ジンジャー・ドライカレーの写真です。 目玉焼きを添えました。 ひき肉とジャガイモのほくほくした食感が美味しいです。 材料（４人分） 牛ひ...

新生姜とそばの実で炊き込みご飯を作りました。 以前から、一度食べてみたかった、そばの実がスーパーで売られているのを、見つけたんです。 新生姜とそばの実の炊き込みご飯の写真です。 茶色っぽい粒が、そばの実です。 材料 米　２５０g...

生姜風味のポークハンバーグを作りました。 私的には、中華風のハンバーグという感じで作っています。 生姜風味のポークハンバーグの写真です。 旬のスダチをかけて、さっぱりといただきました。 材料 豚赤身ひき肉　200ｇ 玉ねぎ　３５...

新生姜とスモークサーモンで、マリネを作りました。 新生姜とスモークサーモンは、相性ピッタリです。 新生姜とスモークサーモンのマリネの写真です。 生姜の葉っぱが、良い香りで、可愛かったので、飾ってみました。 材料 新生姜　６０g ...

新生姜の収穫をしました。３株めの収穫です。 不織布のプランターに植えた生姜を掘り上げました。 収穫した、新生姜です。 大きく育っていました！！ 掘り上げる前の写真です。 一番高い茎の長さが、１０８㎝、葉っぱの数が２８枚です...

新生姜をたっぷり入れて、スペイン風オムレツを作りました。 ジャガイモやウインナーなど、具が沢山入ったオムレツです。 新生姜入りスペイン風オムレツの写真です。 具が沢山入っているので、焼くのが少し難しかったです。 材料 卵　４個 ...

新生姜の塩麴炊き込みご飯を作りました。 具材は、新生姜だけのシンプルな炊き込みご飯です。 新生姜の塩麴炊き込みご飯の写真です。 塩麴を入れたことで、ご飯がふっくら炊きあがっています。 材料 米　２合 新生姜　３０ｇ 塩麴　...