2017-10

キノコを白ワインで蒸し煮にして、生姜ドレッシングをかけていただきました。 生姜ドレッシングがキノコとよく合って、美味しかったです。 ワインで蒸し煮にすると、キノコが沢山いただけます。 キノコのワイン蒸し・生姜ドレッシングの写真です...

秋鮭のフライを作りました。 新生姜が沢山収穫できたので、生姜風味をプラスしてみました。 秋鮭のフライ生姜風味です。 レモンを添えていただきました。 材料 秋鮭　250ｇ（切り身　３切） 新生姜　１５ｇ 卵　１個 他に、塩、胡...

新生姜を収穫しました。今年、５株めの収穫です。 今日、収穫したのは、庭の土に植えていた株です。 葉っぱが少し黄色になってきたので、掘り上げることにしました。 掘り上げた、新生姜です。 掘り上げる前です。少し葉っぱが黄色っぽくな...

ポーク　ポット　ロースト　ジンジャーアップル添えを作りました。 りんごの季節になり、大好きな紅玉を見つけたのです。 最近は、りんごの新しい品種も増えましたが、料理やお菓子作りには、紅玉が一番だと思います。 ポーク　ポット　ロース...

オーガニック ジンジャー ダークチョコレートをいただきました。 フェアトレード原料１００％使用のチョコレートです。 「スパイシーなジンジャーとカカオの芳醇な深みのあるダークチョコレートの組み合わせがクセになる美味しさ」という商品説明です...

新生姜の風味が爽やかな、おからを作りました。 おからが大好きなので、時々食べたくなります。 おからを煮る時は、色んな具材を入れて、味わいを楽しみます。 新生姜風味のおからの写真です。 人参やキノコを入れたので、可愛い色合いになり...

もやしと新生姜、人参、いんげんの炒め物を作りました。 新生姜のピリっとした辛みが爽やかな、野菜炒めが出来ました。 もやしと新生姜の炒め物です。 もやしのシャキシャキとした食感が美味しいですね。 材料 もやし　２５０g 人参　５...

生姜風味のハンバーグステーキを作りました。 バーベキューソースをタップリかけていただきます。 ジンジャー・ハンバーグ・バーベキューソースの写真です。 ほうれん草のソテーとミニトマトを添えました。 材料 牛ひき肉　２００g 玉ねぎ...

もち麦と新生姜を入れて、炊き込みご飯を作りました。 もち麦のプチッとした食感が楽しい、生姜ご飯が出来ました。 もち麦と新生姜の炊き込みご飯の写真です。 茶色のプチプチが、もち麦です。 材料 米　２合 もち麦　２０ｇ 新生姜　...

玉ねぎとエビと新生姜のかき揚げを作りました。 玉ねぎのかき揚げは好きで、色々な食材と合わせて作ります。 今日は、エビと新生姜を組み合わせてみました。 玉ねぎとエビと新生姜のかき揚げです。 旬のスダチをかけて、天つゆでいただきま...