2018-01

毎年、楽しみにしている、アマリリスの球根を購入しました。 今頃になると、宅急便のお兄さんが声をかけてくれます。 オランダ直輸入のアマリリスがポットに植えられていて、水をあげるだけで、大きな花を咲かせます。 花の少ない、冬の間の楽しみで...

酒粕をたっぷり入れて、生姜風味のお鍋をつくりました。 酒粕を入れたお鍋は、体が温まりますね。 私は生姜も入れるので、ポッカポカに温まります。 酒粕のお鍋です。 今日は、お豆腐と野菜、里芋の精進鍋です。 材料 酒粕　１５０g...

生姜を沢山入れて、ジンジャーパンケーキを作りました。 ちょうど、餡があったので、はさんでみました。 ジンジャーパンケーキです。 少し膨らみが足りないですが、生姜の香りがして、とても美味しかったです。 材料 卵　２個 砂糖　３０...

足首が時々痛くなるのですが、そんな時は生姜湿布をします。 若い時の捻挫の後遺症でしょうか？いまだに時々痛くなります。 今日、使った生姜です。 三州生姜なので、一般的な大生姜より、効果が大きいと思います。 以前友人から教えてもらっ...

小松菜に生姜と油揚げを入れて、煮浸しを作りました。 小松菜は、アクがなく、さっぱりして美味しい野菜です。 一年を通して流通していますが、冬は甘くて美味しいと思います。 小松菜の生姜煮浸しです。 小松菜に、生姜の爽やかな香りが美...

久しぶりに、鶏レバーを煮ました。 鶏レバーは苦手な人が多い食材ですが、生姜と一緒に煮ると、臭みが和らぎます。 鶏レバーの生姜煮です。 一緒に煮た生姜も美味しいので、レバーと一緒にいただきます。 材料 鶏レバー　４５０g 生姜　...

富澤商店のしょうがくず湯をいただきました。 くず湯の名前は、「おろし生姜」となっています。 お店に行くと、くず湯は何種類かあるのですが、個別に、１個づつ選べるのがいいですね。 生姜くず湯のパッケージです。 和風のパッケージが可...

みょうがを、プランターで栽培することにしました。 みょうがは、生姜との相性も良いし、栽培も簡単だと聞いたので、栽培してみることにしました。 早生みょうがの苗、タネ株を購入しました。 これが、タネ株です。 みょうがの地下茎を掘...

生姜を沢山入れて、ロールキャベツを作りました。 寒い時に、温まります。 生姜たっぷりのロールキャベツです。 コンソメ味のロールキャベツで、一口食べると、生姜の香りが広がります。 材料 キャベツ　６枚 牛ひき肉　１８０g 玉ね...

ごまめの田作りの生姜風味を作りました。 おせち料理には、普通の甘辛の田作りを作ったのですが、生姜を入れて作る、田作りも美味しいです。 ごまめの田作り 生姜風味です。 生姜風味が爽やかで、また違った味わいの、ごまめの田作りです。 ...