新生姜を収穫しました

新生姜を収穫しました。今年、７回目の収穫です。

庭に、植えていた生姜です。

見た目では、そんなに大きく育っていないように思っていたのですが、意外に大きく育っていました。

今日、掘り上げた、生姜です。

掘り上げる前の株です。

元気のない葉っぱが目立っています。

掘り上げた、全体の形です。

茎は、大きい茎が７本と、小さい茎が２本で、合計９本でした。

一番高い茎の高さが、１ｍ２４㎝。

葉っぱの数が、２５枚でした。

洗って、土を落としてみると、

下の茶色い生姜が、種生姜です。この、小さな種生姜から、大きな生姜が育っていました。

堀っている途中で、種生姜が折れて外れてしまったのですが、上の写真のようにつながっていたと思います。真ん中から、地下茎が左右に成長して、新生姜が育っていました。

重さを量ってみると、７２０ｇでした。大きい！！

生姜は、霜が降りる前に、収穫しなくては、いけません。

ここのところ、夜は冷えるようになってきて、最低気温も１０℃以下になってきました。

たしか、霜が降りるのは、４℃以下くらいだったと思います。

天気予報が、気になります。

あと、プランターに植えている生姜が、４株と、コンテナに植えているのが１株あります。

今週くらいには、全部収穫しようと思っています。

今日の夕食の一品です。

収穫した日に、いつも作っている、味噌をつけて食べる生姜です。

柔らかそうな、所を選びます。

そして、スライスして、味噌を添えます。

新鮮な新生姜は、良い香りです。爽やかかで、フルーティーな香りですね。

夫は、毎回、「美味しい！！」と感激しながら、食べてくれます。８月の終わりに、最初に掘り上げた新生姜とくらべると、だいぶ、辛くなってきました。