ネギと生姜のスープを作りました

ネギと生姜で、コンソメ味のスープを作りました。

ネギをたっぷり入れて、トロトロになるまで、時間をかけて煮ました。

ネギの甘さと生姜の爽やかな風味、ワカメも入れて具沢山のスープです。

ネギと生姜のスープです。

アツアツのスープをいただくと、体がポカポカ温まります。生姜の効果で、温まりが、長く続きます。

材料

ネギ　２本

生姜　薄切りを１枚（冷凍してあったものを使いました）

塩わかめ　１５g

他に、コンソメの素、塩、胡椒、酒

作り方

１、ネギは斜めに切ります。生姜は薄切りをそのまま使います。

２、塩わかめは、水に５分くらいつけて戻して、食べやすい大きさに切ります。ネギの緑の所も、彩用に、少し小口切りにします。

３、鍋に水を８００cc入れて、コンソメの素を１個入れて。ネギと生姜の薄切りを入れて、火にかけます。ネギが柔らかくなるまで、３０分位、中火で加熱します。水分が減ってきたら、水を加えて調整します。

４、白ワイン大さじ１を加えて、塩、胡椒で味をととのえます。

５、仕上げに、ワカメを入れて、スープカップに入れてから、彩用のネギをちらします。

コンソメキューブを使った、簡単なスープですが、ネギと生姜からうま味がでるので、とても美味しいです。一緒に入れた生姜もいただきます。

夫は、コンソメスープが好きなので、美味しそうに飲んでいました。今朝は冷え込みが強く、少し風気味なので、このスープを作ることにしました。ネギと生姜、風邪予防に効果があります。体の芯から温まって、ポッカポカになりました。