新生姜の収穫～生姜のプランター栽培

新生姜を収穫しました。

プランターで栽培していたお多福生姜の今年初めての収穫です。

掘り上げたばかりの生姜。白とピンクが可愛いです。

掘り上げる前の生姜

このプランターに、種生姜を２個植え付けました。

今日は、向かって右側の株を掘り上げました。

茎が８本、茎の一番高いものの背丈が、１ｍ１５㎝で、葉っぱが２４枚ついていました。

水洗いして土を落とした所

真ん中の新生姜の下に、種生姜がついていました。

この種生姜から、真ん中に茎が一本でて、２次茎、３次茎と左右に広がって新生姜が出来ています。

重さを量ると、３３６ｇでした。

柔らかい芽の所を選んで、生でスライスしていただきました。

もろみ味噌をつけていただきました。

甘い味噌とピリッとした生姜が良く合って美味しいです。

新鮮な新生姜なので、みずみずしくて辛さもマイルド、そして爽やかな香りで、とても美味しいです。

生姜ご飯

少し大きい所で、生姜ご飯をつくりました。

新生姜は洗って、皮の茶色い所だけ除き、千切りにします。お揚げも千切りにして、醤油やみりん、酒、塩で味付けして炊き込みご飯にしました。

生姜ご飯はよく作りますが、今年初めて収穫した新生姜の生姜ご飯は、特別に美味しかったです。