生姜の収穫時期はいつ？

プランターや庭で栽培している生姜ですが、収穫の時期はいつ頃なのでしょうか？

秋、霜が降りる前に収穫しようと思っていたのですが、白い新生姜の状態で収穫するには、８月が良いと聞いたのです。

せっかく、生姜を育てているのですから、白い新生姜も収穫したいです！！

栽培中の生姜は順調に生育中です。

生姜が、土から顔を出していました。

気温が高い日が続いているので、生姜の生育も良いみたい。

生姜の株元の土がモコモコして盛り上がって、土の中で生姜が成長しているのだと思っていました。

今朝、生姜が土の中から、顔を出していました。

赤と白の、新生姜の色の生姜です。可愛いですよね！！

土寄せをするのに、もう、コンテナは、土でほぼいっぱいです。

ちょっと、工夫して、土寄せをしました。

株元の乾燥防止のために、葉っぱを置いています。

生姜の収穫について

新生姜を収穫したい時は、８月下旬から９月が良いようです。

根生姜を収穫したい時は、霜が降りる前の１１月頃が良いようです。霜が降りると、生姜が痛むそうです。

育てている場所によって、時期は違うと思われるので、葉っぱの色が黄色くなったら収穫するという人もいます。

生姜は、秋になっても成長を続けるので、遅く収穫する方が、大きい生姜を収穫できるようです。

今年は、初めての生姜栽培なので、試しに、８月の終わりに、一株だけ掘り上げてみようかなぁ？と思っています。小さい生姜で、ガッカリするかもしれませんが、何事も試してみるのが好きです。今から、掘ってみるのが楽しみです。