まぼろしの生姜・出西生姜のしょうが餅

しょうが餅をいただきました。

まぼろしの生姜と言われている、出西生姜（しゅっさいしょうが）が入っている和菓子です。

しょうが餅です。

葉っぱの付いた生姜の絵が可愛い、パッケージです。

そして、緑のモールが使ってあるのが、懐かしいですね！

島根県産の出西生姜をくるみと一緒にぎゅうひに練りこんだ餅菓子です、という商品説明です。

中から、お餅を取り出してみました。

さっそく、いただいてみました。

柔らかい羽二重餅の中に、クルミが入っていて、生姜の優しい味と香りがしました。

生姜の辛みは感じませんでした。

食べた後に、しばらく生姜の爽やかな味わいが口の中に残りました。

甘さも強すぎず、夏に、爽やかな餅菓子だと思います。

原材料名

砂糖、餅粉、水飴、麦芽糖、還元水飴、クルミ、しょうが粉末（出西生姜）、澱粉、

トレハロース

出西生姜について

島根県簸川郡斐川町出西地区（しゅっさい）の限られた地区でしか栽培されていない、まぼろしの生姜と言われています。

大きさで分類すると、小生姜に分類され、繊維が柔らかく、独特のピリッとした強い辛みがあります。風味が良く、高い香りが特徴です。

加工食品の食品表示基準について

今日、９月１日から、国内で製造される全加工食品に、原材料の原産国表示を義務づけた改正が食品表示基準に加わりました。

新基準により、一部の品目だけが対象だった原産国表示義務が全品目対象となりました。改正により、詳しい表示になったようです。

ただ、原則通りに表示することが難しい場合は例外表示も認められているので、消費者にとっては、分かりづらいと言う人もいます。

加工食品に関しては、正確な情報を詳しく知りたいと思いますが、表示が増えすぎると、重要な情報を見落とす可能性も出てくるという指摘もあります。