新生姜と竹輪の炊き込みご飯の作り方

新生姜と竹輪の炊き込みご飯を作りました。

彩に、人参も入れました。

新生姜と竹輪の炊き込みご飯の写真です。

材料

米　２合

新生姜　２５ｇ

人参　３０ｇ

竹輪　５０ｇ

他に、薄口醤油、塩、みりん、酒

作り方

１、米は洗って、水に漬けておきます。

２、生姜は１㎝くらいの短い、太めの千切りにします。

３、人参は、新生姜と同じくらいの大きさに切ります。

４、竹輪は、円形を４等分して、薄切りにします。

５、米の水を切り、炊飯器に入れて、調味料を入れて、２合の目盛の所まで、水を入れます。

調味料は、下記の通りです。

薄口醤油　小さじ２

塩　２ｇ

みりん　大さじ１

酒　大さじ１

６、新生姜と人参と竹輪を、上にのせて、炊飯します。米と具は、混ぜない方が、ふっくらとご飯が炊けます。

炊き上がりの写真です。

ご飯が粘らないように、さっくり、底から混ぜて、均一に具を混ぜ合わせます。

新生姜の爽やかな香りのおかげで、竹輪の生臭さが消されて、うま味だけがプラスされたように思います。

竹輪に塩分が含まれているので、ご飯を炊くときに加える塩を少し減らしました。

新生姜の炊き込みご飯は、香りが良くって、本当に美味しいです。

色んな具と合わせて、楽しんでいます。

ご飯を炊いている間も、いい香りがするんですよ！！

夫と二人で、夕食にいただいて、炊き立てのご飯を味わい、残ったご飯は、おにぎりにします。翌朝にいただくのですが、冷たくなったおにぎりが口当たりが良く、美味しいです。

こうして、暖かい炊き立てと、おにぎりで、２回楽しんでいます。