柴舟

生姜のお菓子といえば、すぐに思い浮かぶのが、加賀の伝統菓子の柴舟です。

生姜の香りがする、甘いお煎餅です。懐かしい味わいです。

今日は、今屋さんの柴舟。

柴舟とは、柴を売りにくる川舟のことでだそうです。

小判型の少しそった形は、この船に似せた形だそうです。

もう、３０年以上前に、金沢を旅行した時に食べた味と、今も同じ。

甘いお煎餅なのに、生姜の味で、食べた後がサッパリ。

甘くて、ちょっとピリッと、不思議なおいしさです。

甘いお煎餅は苦手な夫も、この柴舟だと、何枚もパリパリと食べてます。