ちいたま

本葛湯の生姜味をいただきました。 沸騰したお湯で、カップで作れるので、とっても簡単！！ とろとろの優しい味わいに、生姜の香りが美味しかったです。 本葛湯・生姜味です。 一回分が、袋に入ってます。使いやすくて、衛生的で、良いです...

新生姜で、生姜糖を作りました。 いつも、生姜シロップを作った後の生姜などで、作っている生姜糖ですが、今日は、生姜の保存も兼ねて、最初から生姜糖を作りました。 生姜糖の写真です。 甘くって、生姜のピリピリが美味しいですね。 材料 ...

生姜ミルクジャムを作りました。 生姜の香りが爽やかで、甘いミルク味で、ちょっとピリピリの辛みがアクセント。 ミルクと生姜は、相性がいいですよ！！ 生姜ミルクジャムです。 パンをトーストして、ぬって食べたら、とても幸せな味わいで...

豚肉の生姜ケチャップ煮を作りました。 野菜を沢山入れて、豚の塊肉と煮込みます。煮ている間に、とても良い香りがして、部屋もあったまるので、嬉しいです。 豚肉の生姜ケチャップ煮の写真です。 生姜も一緒に煮こんだので、ちょっと大人のス...

大好きなカレーパンに生姜をプラスしてみました。 生姜風味のパンと中身のカレーの、相乗作用で、とても美味しかったです。 出来上がった、生姜風味のカレーパンです。 カリッと揚がって、中身のカレーがトロ～リ、パンに入れた生姜の香りが爽...

新生姜が沢山収穫できたので、保存食を作っています。 生姜は冷凍保存できるので、調理に使いやすいように、色んな形で冷凍しています。 １、千切り 一番、よく使うのは、千切りなので、生姜を千切りにして冷凍します。 一度に使う量を、ラ...

新生姜と大根と油揚げの炊き込みご飯を作りました。 大根が、美味しくなってきたので、新生姜と一緒にご飯にしてみました。 新生姜と大根と油揚げの炊き込みご飯の写真です。 優しい色合いのご飯で、生姜の香りが、食欲をそそります。 材料 ...

生姜湯は、色んな種類があります。 生姜をおろして、ハチミツを入れ、お湯を注いで作るのが一般的なのでしょうか？ 子供の頃、祖母が作ってくれた、生姜湯の味が懐かしくて、今も作っています。 生姜のピリッとした辛さに、水あめの風味、砂糖の甘さ...

薄味の煮豚を作りました。 薄味だけど、生姜の風味が効いているので、美味しいです。 薄味の煮豚の写真です。 豚肉を煮るのに使った煮汁を、煮詰めると、コッテリした味わいになります。 私は、サッパリの方がすきなので、煮汁は煮詰めませ...

新生姜を収穫しました。 今年、最後の生姜の収穫です。 コンテナに植えていた、生姜を掘り上げました。 掘り上げた、新生姜の写真です。 茶色いのが、種生姜です。 キッチンで、キッチンペーパーにくるんで、室温で管理していたら、芽が...