ちいたま

新生姜をたっぷり入れて、豚肉の生姜焼きを作りました。 豚肉に下味をつける時と、炒めるとき、ダブルで生姜を使いました。 新生姜たっぷりの豚肉の生姜焼きです。 新生姜は、柔らかくて、辛みも少ないので、野菜の感覚でたっぷりと食べられま...

生姜糖の元祖と言われる、「来間屋生姜糖」をいただきました。 創業以来、参百余年伝統を守って、作り続けられてきた味です。 創業者の来間屋文左衛門さんが、正徳５年に製造方法を考案されたそうです。 生姜糖の写真です。 立派な生姜の絵が印象...

キノコを沢山入れた、新生姜の香りのオムレツを作りました。 今日は、ぶなしめじとシイタケを使いました。 キノコと新生姜のオムレツの写真です。 今は、一年中、シイタケやシメジ、エリンギ、エノキタケ、マイタケなど、色んなキノコが手に入ります...

部屋の窓辺で、水にさしている生姜の芽です。 コップの下に、少し水を入れて、生姜を入れておきました。 小さな芽がでて、小さな葉っぱが出てきました。 生姜の芽の写真です。 可愛いでしょ！！ 種の生姜から、小さい小さい生姜が出来て...

ジンジャー・ドライカレーを作りました。 新生姜をタップリいれて、ピリピリ辛いカレーです。 ジンジャー・ドライカレーの写真です。 目玉焼きを添えました。 ひき肉とジャガイモのほくほくした食感が美味しいです。 材料（４人分） 牛ひ...

新生姜とそばの実で炊き込みご飯を作りました。 以前から、一度食べてみたかった、そばの実がスーパーで売られているのを、見つけたんです。 新生姜とそばの実の炊き込みご飯の写真です。 茶色っぽい粒が、そばの実です。 材料 米　２５０g...

生姜風味のポークハンバーグを作りました。 私的には、中華風のハンバーグという感じで作っています。 生姜風味のポークハンバーグの写真です。 旬のスダチをかけて、さっぱりといただきました。 材料 豚赤身ひき肉　200ｇ 玉ねぎ　３５...

新生姜とスモークサーモンで、マリネを作りました。 新生姜とスモークサーモンは、相性ピッタリです。 新生姜とスモークサーモンのマリネの写真です。 生姜の葉っぱが、良い香りで、可愛かったので、飾ってみました。 材料 新生姜　６０g ...

新生姜の収穫をしました。３株めの収穫です。 不織布のプランターに植えた生姜を掘り上げました。 収穫した、新生姜です。 大きく育っていました！！ 掘り上げる前の写真です。 一番高い茎の長さが、１０８㎝、葉っぱの数が２８枚です...

新生姜をたっぷり入れて、スペイン風オムレツを作りました。 ジャガイモやウインナーなど、具が沢山入ったオムレツです。 新生姜入りスペイン風オムレツの写真です。 具が沢山入っているので、焼くのが少し難しかったです。 材料 卵　４個 ...