ちいたま

新生姜の塩麴炊き込みご飯を作りました。 具材は、新生姜だけのシンプルな炊き込みご飯です。 新生姜の塩麴炊き込みご飯の写真です。 塩麴を入れたことで、ご飯がふっくら炊きあがっています。 材料 米　２合 新生姜　３０ｇ 塩麴　...

生姜ちりめんをいただきました。 ちりめんじゃこと生姜をおいしく炊き上げました。甘く炊き上げたちりめんじゃことピリッとした生姜の辛みが相性ぴったりです、という商品説明です。 生姜ちりめんです。 しっとりと、煮あがっていて美味しそう～...

プランターで栽培している生姜の収穫をしました。 今年、２回目の新生姜の収穫です。 収穫した新生姜の写真です。 右下の茶色い生姜が、種生姜です。 この種生姜の上に、新生姜が育っていました。 生姜の栽培場所 今日、掘り上げた生姜は、...

谷中生姜のぬか漬け、ピリッと辛くて美味しいです。 私は、毎日、きゅうりをぬか床に入れて漬けていますが、谷中生姜や新生姜も時々、ぬか漬けにします。 ぬか漬けも美味しいですし、生姜を漬けることによって、ぬか床の風味も増して、美味しく漬かるよ...

大好きなバナナケーキに生姜の香りをプラスして、作ってみました。 ジンジャー・バナナケーキの写真です。 バナナの甘い香りに、優しい生姜の味のケーキでした。 材料 小麦粉（薄力粉）　１２０g ジンジャーパウダー　小さじ1/2 バタ...

カジキマグロの竜田揚げを作りました。 たっぷりの新生姜を添えて、いただきました。 カジキマグロの竜田揚げの写真です。 カジキマグロの下味には、ひね生姜。 出来上がりに添えるのは、新生姜です。 材料 カジキマグロ　３００g ひね...

プランターで栽培中の生姜は、生育を続けています。 少し、葉っぱの茶色っぽく変色したのが、気になりますが、株は元気だと思います。 今日の、生姜の写真です。 草丈も１ｍを超えて、茎の数も増えてきました。 ９月になっても、生育中です。 ...

新生姜と竹輪の炊き込みご飯を作りました。 彩に、人参も入れました。 新生姜と竹輪の炊き込みご飯の写真です。 材料 米　２合 新生姜　２５ｇ 人参　３０ｇ 竹輪　５０ｇ 他に、薄口醤油、塩、みりん、酒 作り方 １、米は洗って...

新生姜で、きんぴらを作りました。 新生姜はのピリッとした辛みが美味しい、きんぴらが出来上がりました。 新生姜のきんぴらの写真です。 新生姜に人参とこんにゃくを合わせた、きんぴらです。 材料 新生姜　１４０g 人参　５０ｇ こん...

新生姜とスモークサーモンのサラダをつくりました。 新生姜たっぷりのサラダに、レモン風味のドレッシングをかけて、いただきました。 新生姜とスモークサーモンのサラダの写真です。 スモークサーモンにオニオンスライスはつきものですが、新生姜...