ちいたま

新生姜のコンフィチュールを作りました。 新生姜のコンフィチュール、新鮮な新生姜に出会うと、作りたくなりますね～。 可愛いピンク色に作りたいので、レモンを入れます。 今の時期は、国産のレモンが手に入りにくいので、防カビ剤不使用のレモ...

庭で育てている、生姜がだいぶ大きくなってきました。 暑くなってきたので、日に日に大きくなっているようです。 早朝に、水をたっぷりあげるのが、毎日の日課です。 朝から暑いので、明るくなりかけたら、すぐに庭に出ます。 日差しが強くな...

高知県産　生姜の砂糖漬をいただきました。 ピリッとくる刺激とほどよい甘さで、昔なつかしい味に仕上げてあります。 袋を開けると、生姜のさわやかな香りが漂ってきました。 とてもきれいな、生姜糖です。 四万十川の流域で育てられた生...

土佐のかつおめしを食べてみました。 具材は、かつおのみ。炊いた２合のご飯に混ぜるだけ。甘口のタレと生姜の風味がよくあう土佐のかつおめしができあがります。という、商品説明です。 暑い時に、簡単にできて、生姜の香りに食欲も出そう～。 ...

生姜の葉っぱが出てきました。 生姜の葉っぱは、面白いですね。 葉っぱが出そうになっても、すぐには、葉っぱは開きません。 観察していると、二日か三日は、上の写真のような、変な形です。 そして、葉っぱは展開します。 生姜は、三...

毎日飲んでいる生姜紅茶。 注文していたのが届いたら、試飲用の「生姜紅茶 濃い味 」が一個入っていました。 生姜紅茶 濃い味 も、飲んでみたかったので嬉しいです。 パッケージも、ティーバッグの形も同じです。 早速、紅茶を入れて...

生姜の芽が少し大きくなりました。 雨の少ない梅雨ですが、一昨日は雨が降り、生姜は元気をもらったようです。 ニョキニョキと、筍のように出てきました。 葉っぱのようなものが、先端に見られます。 生姜の周りには、雑草が生えているので、...

新生姜とみょうがでさっぱりちらし寿司を作りました。 新生姜の甘酢漬けを使うので、とっても簡単です。 蒸し暑くなったので、食欲のない日には、よ～く作ります。 〇材料 すし飯　２合 新生姜の甘酢漬け　６０g みょうが　３本 卵...

今日、６月１５日は生姜の日です。 石川県金沢市にある、波自加彌神社では、はじかみ大祭が行われ、「しょうが湯」が振舞われるので、有名です。波自加彌神社は、日本で唯一の生姜の古い名称「薑（はじかみ）」の名前が付いています。 はじかみ大祭では...

新生姜の甘酢漬けを作りました。 スーパーでも、新鮮な新生姜が多く見られるようになりました。 甘酢漬けも、新生姜で作ると、香りが爽やかで食感もシャキシャキ。 とっても美味しいです。 〇材料 新生姜　１２０g 塩　小さじ１ 甘...