生姜料理・レシピ

トウモロコシご飯の焼きおにぎりを作りました。 生姜醤油の香ばしい香りの、焼きおにぎりです。 生姜醤油の焼きおにぎりの写真です。 トウモロコシと焦げた生姜醤油が、美味しいです。 材料 米　３００g 塩　小さじ１ 水　４５０c...

厚揚げと新生姜のサッと煮を作りました。 短時間で煮あがるので、あと一品欲しい時に便利です。 厚揚げと新生姜のサッと煮の写真です。 甘辛味なので、お弁当のおかずにも良いです。 材料 厚揚げ　２００g 新生姜　２０ｇ 他に醤油、...

肉団子を揚げて、甘酢でからめて、新生姜をたっぷり添えました。 新鮮な新生姜が手に入った時に作ります。 揚げ肉団子の新生姜添えの写真です。 新生姜の千切りの上に、肉団子を盛り付けました。 材料 豚ひき肉　200ｇ 玉ねぎ　１３０...

キノコと新生姜の炊き込みご飯を作りました。 今日は、シイタケとホンシメジを使いました。 キノコと新生姜の炊き込みご飯の写真です。 そばの実も入れたので、プチプチっとした粒が、見えてます。 材料 米　２５０g そばの実　５０ｇ ...

シイタケを素揚げして、新生姜と一緒に酢に漬けてみました。 秋らしい気候になると、やっぱり、キノコが食べたくなります。 キノコは一年中ありますが、秋が旬ですものね！！ 揚げシイタケと新生姜の酢漬けの写真です。 シイタケのうま味が...

たこ焼きを作りました。 以前作った、新生姜の梅漬けを入れたら、優しい生姜の香りのたこ焼きが出来上がりました。 たこ焼きの写真です。 ソースをかけて、青のりとかつお節をかけて、いただきました。 材料（２５個分） 薄力粉　70ｇ ...

新生姜をたっぷり入れて、豚肉の生姜焼きを作りました。 豚肉に下味をつける時と、炒めるとき、ダブルで生姜を使いました。 新生姜たっぷりの豚肉の生姜焼きです。 新生姜は、柔らかくて、辛みも少ないので、野菜の感覚でたっぷりと食べられま...

キノコを沢山入れた、新生姜の香りのオムレツを作りました。 今日は、ぶなしめじとシイタケを使いました。 キノコと新生姜のオムレツの写真です。 今は、一年中、シイタケやシメジ、エリンギ、エノキタケ、マイタケなど、色んなキノコが手に入ります...

ジンジャー・ドライカレーを作りました。 新生姜をタップリいれて、ピリピリ辛いカレーです。 ジンジャー・ドライカレーの写真です。 目玉焼きを添えました。 ひき肉とジャガイモのほくほくした食感が美味しいです。 材料（４人分） 牛ひ...

新生姜とそばの実で炊き込みご飯を作りました。 以前から、一度食べてみたかった、そばの実がスーパーで売られているのを、見つけたんです。 新生姜とそばの実の炊き込みご飯の写真です。 茶色っぽい粒が、そばの実です。 材料 米　２５０g...