生姜料理・レシピ

生姜風味のポークハンバーグを作りました。 私的には、中華風のハンバーグという感じで作っています。 生姜風味のポークハンバーグの写真です。 旬のスダチをかけて、さっぱりといただきました。 材料 豚赤身ひき肉　200ｇ 玉ねぎ　３５...

新生姜とスモークサーモンで、マリネを作りました。 新生姜とスモークサーモンは、相性ピッタリです。 新生姜とスモークサーモンのマリネの写真です。 生姜の葉っぱが、良い香りで、可愛かったので、飾ってみました。 材料 新生姜　６０g ...

新生姜をたっぷり入れて、スペイン風オムレツを作りました。 ジャガイモやウインナーなど、具が沢山入ったオムレツです。 新生姜入りスペイン風オムレツの写真です。 具が沢山入っているので、焼くのが少し難しかったです。 材料 卵　４個 ...

新生姜の塩麴炊き込みご飯を作りました。 具材は、新生姜だけのシンプルな炊き込みご飯です。 新生姜の塩麴炊き込みご飯の写真です。 塩麴を入れたことで、ご飯がふっくら炊きあがっています。 材料 米　２合 新生姜　３０ｇ 塩麴　...

谷中生姜のぬか漬け、ピリッと辛くて美味しいです。 私は、毎日、きゅうりをぬか床に入れて漬けていますが、谷中生姜や新生姜も時々、ぬか漬けにします。 ぬか漬けも美味しいですし、生姜を漬けることによって、ぬか床の風味も増して、美味しく漬かるよ...

カジキマグロの竜田揚げを作りました。 たっぷりの新生姜を添えて、いただきました。 カジキマグロの竜田揚げの写真です。 カジキマグロの下味には、ひね生姜。 出来上がりに添えるのは、新生姜です。 材料 カジキマグロ　３００g ひね...

新生姜と竹輪の炊き込みご飯を作りました。 彩に、人参も入れました。 新生姜と竹輪の炊き込みご飯の写真です。 材料 米　２合 新生姜　２５ｇ 人参　３０ｇ 竹輪　５０ｇ 他に、薄口醤油、塩、みりん、酒 作り方 １、米は洗って...

新生姜で、きんぴらを作りました。 新生姜はのピリッとした辛みが美味しい、きんぴらが出来上がりました。 新生姜のきんぴらの写真です。 新生姜に人参とこんにゃくを合わせた、きんぴらです。 材料 新生姜　１４０g 人参　５０ｇ こん...

新生姜とスモークサーモンのサラダをつくりました。 新生姜たっぷりのサラダに、レモン風味のドレッシングをかけて、いただきました。 新生姜とスモークサーモンのサラダの写真です。 スモークサーモンにオニオンスライスはつきものですが、新生姜...

新生姜と竹輪のふわトロ天ぷらを作りました。 パリッと軽く揚がった天ぷらも美味しいけど、柔らかい衣の天ぷらも好きです。 今日は新生姜を沢山入れた、柔らかい衣で、竹輪を包むようにして揚げました。 新生姜と竹輪のふわトロ天ぷらの写真です。...