生姜料理・レシピ ささみと春菊と新生姜の和え物
ささみと春菊と新生姜で和え物を作りました。
春菊は、一年中ありますが、寒くなってくると、美味しいです。
ささみと春菊と新生姜の和え物の写真です。
薄味で和えて、スダチを絞っていただきます。
スダチの酸味が、春菊と新生姜に、よく...
生姜料理・レシピ 
生姜料理・レシピ 鯵の南蛮漬けの作り方
鯵の南蛮漬けを作りました。
本当は、小さめな鯵で作りたいのですが、なかなか、行きつけのスーパーでは、出会えないので、大きめの鯵となりました。
鯵の南蛮漬けの写真です。
玉ねぎと新生姜を、たっぷり一緒に漬けこんで、鯵と一緒にいただ...
生姜グルメ 生姜しぐれ（生姜の砂糖漬け）
生姜しぐれ（生姜の砂糖漬け）をいただきました。
所謂、生姜糖のようなお菓子です。
「高知県産生姜を薄くスライスして砂糖だけで煮ました。生姜のさわやかな風味とさくさくの食感が印象的」、という商品説明です。
生姜しぐれの写真です。
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生姜の栽培 プランター栽培と庭の生姜の現況です。
プランターと庭で生姜を栽培中です。新生姜が好きなので、時々収穫しています。
雨が続いていましたが、今日は、久しぶりの晴れです。
貴重な晴れの日なので、栽培中の生姜の手入れをしました。
今日のプランター栽培の生姜です。
大きく、育...
生姜料理・レシピ 白身魚の包み焼き・新生姜風味
白身魚を、アルミホイルで、新生姜や野菜と一緒に包んで焼きました。
今日は、真鯛を使っています。
新生姜の香りが爽やかで、ピリッと美味しい一品になりました。
白身魚の包み焼・新生姜風味の写真です。
スダチをかけて、魚と一緒に、...
生姜スィーツ・レシピ りんごのハチミツ生姜風味のオーブン焼き
りんごのハチミツ生姜風味のオーブン焼きを作りました。
急に、寒くなって、冬のような気候に、ビックリです。
温かい、スイーツが食べたくて、作りました。
りんごのハチミツ生姜風味のオーブン焼きの写真です。
焼きたてのアツアツは、甘く...
生姜料理・レシピ タンドリー風の生姜チキン
タンドリー風の生姜チキンを作りました。
ヨーグルトとカレー粉、生姜で下味をつけて、焼いたチキンです。
タンドリー風生姜チキンの写真です。
カレーと生姜の香りがして、とても柔らかくて美味しかったです。
材料
鶏 モモ肉 ２８０g
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生姜料理・レシピ 切り干し大根と新生姜のハリハリ漬け
切り干し大根と新生姜のハリハリ漬けを作りました。
煮ものに使うことが多い切り干し大根ですが、ハリハリ漬けにすると、また違った食感を楽しむことができます。
切り干し大根と新生姜のハリハリ漬けの写真です。
さっと戻した切り干し大根を...
生姜料理・レシピ ポークの生姜紅茶煮
ポークの塊肉を生姜紅茶で煮込みました。
紅茶で煮たので茶色くなって、見た感じは、ローストポークですが、サッパリしてヘルシーです。
生姜の優しい香りのポークに新生姜を添えて、いただきました。
ポークの生姜紅茶煮の写真です。
薄く...
生姜料理・レシピ タコと新生姜のカルパッチョ風
タコと新生姜で、カルパッチョ風のサラダを作りました。
新鮮な新生姜がある時は、生で沢山食べたいから、タコと合わせてみました。
タコと新生姜のカルパッチョ風の写真です。
今日、使った、新生姜です。
新鮮なので、水分が多く柔ら...