生姜料理・レシピ

キノコのワイン蒸し・生姜ドレッシング

キノコを白ワインで蒸し煮にして、生姜ドレッシングをかけていただきました。 生姜ドレッシングがキノコとよく合って、美味しかったです。 ワインで蒸し煮にすると、キノコが沢山いただけます。 キノコのワイン蒸し・生姜ドレッシングの写真です...
生姜料理・レシピ

秋鮭のフライ生姜風味

秋鮭のフライを作りました。 新生姜が沢山収穫できたので、生姜風味をプラスしてみました。 秋鮭のフライ生姜風味です。 レモンを添えていただきました。 材料 秋鮭 250g(切り身 3切) 新生姜 15g 卵 1個 他に、塩、胡...
生姜の栽培

新生姜を収穫しました

新生姜を収穫しました。今年、5株めの収穫です。 今日、収穫したのは、庭の土に植えていた株です。 葉っぱが少し黄色になってきたので、掘り上げることにしました。 掘り上げた、新生姜です。 掘り上げる前です。少し葉っぱが黄色っぽくな...
生姜料理・レシピ

ポーク ポット ロースト ジンジャーアップル添え

ポーク ポット ロースト ジンジャーアップル添えを作りました。 りんごの季節になり、大好きな紅玉を見つけたのです。 最近は、りんごの新しい品種も増えましたが、料理やお菓子作りには、紅玉が一番だと思います。 ポーク ポット ロース...
生姜スィーツ・レシピ

オーガニック ジンジャー ダークチョコレート

オーガニック ジンジャー ダークチョコレートをいただきました。 フェアトレード原料100%使用のチョコレートです。 「スパイシーなジンジャーとカカオの芳醇な深みのあるダークチョコレートの組み合わせがクセになる美味しさ」という商品説明です...
生姜料理・レシピ

新生姜風味のおから

新生姜の風味が爽やかな、おからを作りました。 おからが大好きなので、時々食べたくなります。 おからを煮る時は、色んな具材を入れて、味わいを楽しみます。 新生姜風味のおからの写真です。 人参やキノコを入れたので、可愛い色合いになり...
生姜料理・レシピ

もやしと新生姜の炒め物

もやしと新生姜、人参、いんげんの炒め物を作りました。 新生姜のピリっとした辛みが爽やかな、野菜炒めが出来ました。 もやしと新生姜の炒め物です。 もやしのシャキシャキとした食感が美味しいですね。 材料 もやし 250g 人参 5...
生姜料理・レシピ

ジンジャー・ハンバーグ・バーベキューソース

生姜風味のハンバーグステーキを作りました。 バーベキューソースをタップリかけていただきます。 ジンジャー・ハンバーグ・バーベキューソースの写真です。 ほうれん草のソテーとミニトマトを添えました。 材料 牛ひき肉 200g 玉ねぎ...
生姜料理・レシピ

もち麦と新生姜の炊き込みご飯

もち麦と新生姜を入れて、炊き込みご飯を作りました。 もち麦のプチッとした食感が楽しい、生姜ご飯が出来ました。 もち麦と新生姜の炊き込みご飯の写真です。 茶色のプチプチが、もち麦です。 材料 米 2合 もち麦 20g 新生姜 ...
生姜料理・レシピ

玉ねぎとエビと新生姜のかき揚げ

玉ねぎとエビと新生姜のかき揚げを作りました。 玉ねぎのかき揚げは好きで、色々な食材と合わせて作ります。 今日は、エビと新生姜を組み合わせてみました。 玉ねぎとエビと新生姜のかき揚げです。 旬のスダチをかけて、天つゆでいただきま...