生姜のパウンドケーキの作り方

生姜スィーツ・レシピ

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生姜のパウンドケーキを作りました。

生姜の香りが美味しいケーキが出来ました。

生姜のパウンドケーキの写真です。

三州生姜を使ったのですが、香りがとっても良くて、ケーキとの相性がピッタリの生姜でした。

材料(小さいパウンドケーキ型1台分)

無塩バター 30g

グラニュー糖 100g

生姜 10g

卵 1個と1/2

生クリーム 50cc

薄力粉 70g

作り方

1、無塩バターは室温に戻しておきます。

2、薄力粉はふるっておきます。

3、生姜はすり下ろします。

4、ボウルに、無塩バターとグラニュー糖、生姜を入れて、泡立て器で、よく混ぜて、全体をなじませます。

5、卵をといて、④に3回に分けて入れ、その都度、泡立て器で、よく混ぜて、分離しないように、均一にします。

6、生クリームを入れて混ぜ、ふるっておいた薄力粉を入れて、ゴムベラで、さっくり混ぜます。

7、バターを薄く塗って、オーブン用の紙を敷いた型に、流し入れて、170℃のオーブンで、35分焼きます。

オーブンによって、焼き加減が違うので、焼き色を見ながら、焼き時間は調整してくださいね。

 

ベーキングパウダーを使わないで、卵の力で膨らませたパウンドケーキです。生姜の香りが良くって、柔らかくて、優しい味わいのケーキです。生姜の爽やかさで、後味も、スッキリ。

三州生姜は、和菓子にもよく使われる、香りの高い生姜ですが、洋菓子にも、よく合うと思います。

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ンク

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