生姜のパウンドケーキの作り方

生姜のパウンドケーキを作りました。

生姜の香りが美味しいケーキが出来ました。

生姜のパウンドケーキの写真です。

三州生姜を使ったのですが、香りがとっても良くて、ケーキとの相性がピッタリの生姜でした。

材料（小さいパウンドケーキ型１台分）

無塩バター　３０g

グラニュー糖　１００g

生姜　１０g

卵　１個と1/2

生クリーム　５０cc

薄力粉　７０g

作り方

１、無塩バターは室温に戻しておきます。

２、薄力粉はふるっておきます。

３、生姜はすり下ろします。

４、ボウルに、無塩バターとグラニュー糖、生姜を入れて、泡立て器で、よく混ぜて、全体をなじませます。

５、卵をといて、④に３回に分けて入れ、その都度、泡立て器で、よく混ぜて、分離しないように、均一にします。

６、生クリームを入れて混ぜ、ふるっておいた薄力粉を入れて、ゴムベラで、さっくり混ぜます。

７、バターを薄く塗って、オーブン用の紙を敷いた型に、流し入れて、１７０℃のオーブンで、３５分焼きます。

オーブンによって、焼き加減が違うので、焼き色を見ながら、焼き時間は調整してくださいね。

ベーキングパウダーを使わないで、卵の力で膨らませたパウンドケーキです。生姜の香りが良くって、柔らかくて、優しい味わいのケーキです。生姜の爽やかさで、後味も、スッキリ。

三州生姜は、和菓子にもよく使われる、香りの高い生姜ですが、洋菓子にも、よく合うと思います。