本葛湯・生姜味はとろとろ

生姜グルメ

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本葛湯の生姜味をいただきました。

沸騰したお湯で、カップで作れるので、とっても簡単!!

とろとろの優しい味わいに、生姜の香りが美味しかったです。

本葛湯・生姜味です。

一回分が、袋に入ってます。使いやすくて、衛生的で、良いですね。

カップに、入れます。

とても、細かい、粉です。

これに、沸騰したお湯を入れて、作ります。

一度に、お湯は入れないで、少し入れて、かき混ぜて、ペースト状にします。かき混ぜていると、生姜のいい香りが漂ってきます。

ペースト状になったら、お湯を入れて、少しづつのばすように、かき混ぜて作ります。

出来上がりは、とろとろです。

スプーンですくって、いただきました。

優しい甘さで、生姜の良い香りがします。滋味あふれる味わいでした。

今日は、寒波来襲で、とても寒い日。こんな日に、ピッタリですね。

商品説明です。

万葉の昔から、

人々は葛の根を掘って、晒し、葛湯を作り

寒い夜に体を 温めてきました。

昔ながらの 本葛100%の葛湯です。

本葛と砂糖のみで作った葛湯です。

奈良の坂利さんの、商品です。

葛について

葛は昔から食品や薬用として、利用されてきました。

葛根湯という、風邪薬は、よく知られていますね。葛の根は、葛根(かっこん)と呼ばれて、漢方薬に使われています。

また、葛湯にすると、とろみがあって食べやすく、消化も良いので、体調の悪い時の食事に、利用されます。離乳食や介護食にも、使われることがあります。

以前、奈良の葛粉を作っているお店を見学したことがあります。葛の根からとった、澱粉を、大きな水槽で、晒しておられました。白く綺麗な葛粉になるには、相当な時間がかかると、おっしゃっていました。

 

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