酒粕で生姜風味の甘酒を作りました

酒粕を使って、生姜風味の甘酒を作りました。

甘酒は、麹で作る甘酒と、酒粕で作る甘酒の２種類があります。どちらも、美味しいですよね！！

今日は、簡単にできる、酒粕の甘酒を作りました。

生姜風味の甘酒の写真です。

甘酒は、美味しくって、温まります。

材料（２杯分）

酒粕　５０g

水　２５０cc

生姜ハチミツ　大さじ２

作り方

１、酒粕は小さくちぎって、分量の水に漬けて、１時間くらおいておきます。こうすることによって、溶けやすくなります。

２、泡立て器で、攪拌すると、酒粕が溶けて、白くなります。

３、火にかけて、生姜ハチミツを入れて、混ぜながら温めます。温まったら、出来上がりです。

酒粕でつくる甘酒は、短時間で、できて、とても簡単です。生姜ハチミツを入れたので、優しい甘さと生姜の香りで、美味しいです。

酒粕は、アルコールが残っているので、アルコールに弱い人は気をつけましょう。

酒粕について

酒粕は、清酒をとったかすです。コクのあるうま味があり、色んな栄養素を含んでいます。そして、アルコールも８％くらい含んでいます。料理などにいれても、体が温まります。

酒粕は、美容や健康に色んな効果があると、言われています。

日本酒は、麹菌と酵母でアルコール発酵によって、作られます。その過程で作られる、酒粕は、発酵によってできた、アミノ酸やペプチド、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、色んな栄養を含んでいます。

血圧を下げたり、血流を良くしてくれたり、肌のキメを整えてくれる効果があると、言われています。