生姜風味の簡単キッシュの作り方

生姜料理・レシピ

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生姜を入れて、簡単キッシュを作りました。

キッシュは、パイ生地やタルト生地の中に、卵と生クリームに具材を入れて、チーズをのせて、オーブンで焼いた料理です。

今日は、パイ生地を使わないで、中身だけを、耐熱皿に入れて、オーブンで焼きました。

とても簡単にできて、キッシュの雰囲気を味わえるので、気に入っています。

生姜風味の簡単キッシュの写真です。

冷蔵庫にあった、人参とシイタケ、ジャガイモで作りました。

材料

生シイタケ 3枚(70g)

人参 30g

ジャガイモ 小1個(70g)

生姜汁 小さじ1

バター 5g

卵 2個

生クリーム 80cc

ピザ用チーズ 40g

塩、胡椒

作り方

1、生シイタケは、石づきをとり、軸は輪切り、傘の部分は半分に切って、スライスします。

2、人参、ジャガイモは、半月切りにして、サッとゆでます。

3、生シイタケをバターで、いためて、しんなりしたら、人参、ジャガイモを加えて、塩、胡椒します。

4、卵を割りほぐし、生姜汁と生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜて、塩、胡椒を少々入れます。

5、耐熱皿に、バターを薄く塗り、具を入れて、④の卵液を入れて、チーズをのせます。

5、200℃のオーブンで、17分焼いて、綺麗な焦げ目をつけます。

 

こういう料理は、出来立てのアツアツをいただくのが、いいですね!!

生姜の香りがほのかにして、美味しかったです。

キッシュは、フランスのアルザス地方の郷土料理です。中に入れる具材を変えると、また違った味わいになります。ハムやベーコン、肉類、ほうれん草、いんげん、キノコ類、などなど。

寒い季節の、楽しみな料理の一つです。

 

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