焼きリンゴの生姜クリームかけ

リンゴをバターで焼いて、生姜クリームをかけていただきました。

リンゴの甘酸っぱさと、生姜クリームの甘さと爽やかさで、美味しかったです。

焼きリンゴの生姜クリームかけの写真です。

焼きたてのアツアツを、いただきます。生姜パワーで、温まります。

リンゴはバターで焼くと、皮も食べられるので、嬉しいですね。

材料

リンゴ　１個（紅玉）

バター　１０g

砂糖　１０g

生姜ミルクジャム　大さじ２

作り方

１、リンゴは、４つ割りにし、芯を取って、皮はついたまま、くし形に切ります。

２、フライパンを火にかけて、バターを入れて、とかします。バターが焦げないように、弱火で加熱します。

バターがとけたら、リンゴを入れて焼いていきます。少し、しんなりしてきたら、砂糖１０gをリンゴの上に、振りかけます。砂糖がとけて、リンゴに透明感が出るまで、焼きます。

３、お皿に、リンゴをとりだして、残った汁に、生姜ミルクジャムを入れて、生姜クリームソースを作ります。

リンゴの上に、生姜クリームソースをかけて、出来上がりです。

生姜ミルクジャムが、バターと溶け合って、濃厚で、美味しいソースができます。甘いミルク味に、生姜の香りと辛みが、よく合うと思います。

生姜ミルクジャムの作り方

牛乳３００ccと砂糖９０g、生姜２０gのしぼり汁を鍋に入れて、弱火で混ぜながら、２０分くらい加熱して、トロ～リとなるまで、濃縮して作ります。