生姜たっぷりのロールキャベツ

生姜料理・レシピ

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生姜を沢山入れて、ロールキャベツを作りました。

寒い時に、温まります。

生姜たっぷりのロールキャベツです。

コンソメ味のロールキャベツで、一口食べると、生姜の香りが広がります。

材料

キャベツ 6枚

牛ひき肉 180g

玉ねぎ 1/2個

生姜 15g

卵 1個

パン粉 1/2カップ

胡椒

コンソメ顆粒

作り方

1、キャベツは、一枚づつはがして、熱湯でさっとゆでて、冷ましておきます。

キャベツをはがす時は、なるべく、破れないようにした方が、後で、お肉を巻く時に、やりやすいです。私は、蛇口の下にキャベツを置いて、水道水をかけながら、はがします。

2、玉ねぎと、生姜はみじん切りにします。

3、ボウルに、牛ひき肉、玉ねぎ、生姜、卵、パン粉、塩、胡椒を入れて、混ぜます。少し粘りがでるまでまぜます。

4、肉だねを6つに分けて、キャベツでまいて、巻き終わりをようじで止めます。キャベツは、芯の部分は少し包丁でへいで、厚みを調整します。へいだ芯の部分も一緒に煮こんでいただきます。

5、鍋に水5カップと、コンソメ顆粒小さじ1を入れてとかして、ロールキャベツを入れて、30分くらい煮込むと出来上がりです。塩、胡椒で味を調えます。

生姜の香りで、お肉のにおいが消えて、美味しくいただきました。夫はお肉が苦手なのですが、生姜を沢山入れると、食べてくれます。

今日も、生姜たっぷりの献立で、体がポッカポカに温まりました。

 

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ンク

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