生姜たっぷりのロールキャベツ

生姜を沢山入れて、ロールキャベツを作りました。

寒い時に、温まります。

生姜たっぷりのロールキャベツです。

コンソメ味のロールキャベツで、一口食べると、生姜の香りが広がります。

材料

キャベツ　６枚

牛ひき肉　１８０g

玉ねぎ　1/2個

生姜　１５g

卵　１個

パン粉　1/2カップ

塩

胡椒

コンソメ顆粒

作り方

１、キャベツは、一枚づつはがして、熱湯でさっとゆでて、冷ましておきます。

キャベツをはがす時は、なるべく、破れないようにした方が、後で、お肉を巻く時に、やりやすいです。私は、蛇口の下にキャベツを置いて、水道水をかけながら、はがします。

２、玉ねぎと、生姜はみじん切りにします。

３、ボウルに、牛ひき肉、玉ねぎ、生姜、卵、パン粉、塩、胡椒を入れて、混ぜます。少し粘りがでるまでまぜます。

４、肉だねを６つに分けて、キャベツでまいて、巻き終わりをようじで止めます。キャベツは、芯の部分は少し包丁でへいで、厚みを調整します。へいだ芯の部分も一緒に煮こんでいただきます。

５、鍋に水５カップと、コンソメ顆粒小さじ１を入れてとかして、ロールキャベツを入れて、３０分くらい煮込むと出来上がりです。塩、胡椒で味を調えます。

生姜の香りで、お肉のにおいが消えて、美味しくいただきました。夫はお肉が苦手なのですが、生姜を沢山入れると、食べてくれます。

今日も、生姜たっぷりの献立で、体がポッカポカに温まりました。