豆腐のチーズと甘酢生姜サンドフライを作りました

生姜料理・レシピ

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豆腐にチーズと甘酢漬けの生姜をサンドして、衣をつけてフライにしました。

豆腐にチーズのコクと甘酢生姜の爽やかな味がプラスされて、後味サッパリで美味しかったです。

豆腐のチーズと甘酢生姜サンドフライです。

ズッキーニのフライも一緒に作って、パセリを添えて盛り付けました。

〇材料(2人分)

水切り豆腐 1丁(220g)

スライスチーズ 1枚(溶けるタイプ)

甘酢生姜の薄切り 4枚

卵 1個

ズッキーニ 1本

他に、小麦粉、パン粉、サラダ油

〇作り方

1、水切り豆腐は、横半分に切って、厚みを4枚にスライスして、8枚の豆腐の薄切りを作ります。

今日使った水切り豆腐です。

この水切り豆腐は、水がしっかり切れているので使いやすいです。

普通の豆腐を使う時は、しっかり水切りしてから使います。

2、薄切りした豆腐の上にスライスチーズ1/4枚をのせて、その上に甘酢生姜の薄切りを1枚のせます。

薄切りした豆腐をのせて、サンドします。これを、4組つくります。

3、サンドした豆腐に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけます。

ズッキーニも輪切りにして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。

4、170℃に熱したサラダ油で、色付くまで揚げます。

ズッキーニが美味しくなってきましたね。ズッキーニは色んな料理に使いますが、シンプルなフライもとても美味しいです。

豆腐のチーズと甘酢生姜サンドフライは、蒸し暑い時にサッパリといただけて、ちょっとボリューム感があります。後味に生姜の爽やかな香りが残ります。

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