高知県産　生姜の砂糖漬は懐かしい味

高知県産　生姜の砂糖漬をいただきました。

ピリッとくる刺激とほどよい甘さで、昔なつかしい味に仕上げてあります。

袋を開けると、生姜のさわやかな香りが漂ってきました。

とてもきれいな、生姜糖です。

四万十川の流域で育てられた生姜は、繊維質が少なく、ひとこぶ、ひとこぶも丸みが大きいのが特徴だそうです。

昼夜の寒暖差が大きい台地で育ったからだそうです。

日中は気温が高く、夜は冷え込むことで、生姜のうま味が凝縮されているそうです。

早速、いただくと、とても美味しい！！

ピリッと辛くて、丁度良い甘みが美味しいです。

生姜の爽快感で、甘みがスッキリするんですね。

疲れた時に、一つ口に入れると、甘みで疲れが取れて、生姜の爽やかなな香りが残るので、しばらく余韻を楽しめます。

子供の頃、祖母が好きだった生姜糖。ホント、懐かしいです。

この生姜の砂糖漬は、外側はカリッとしていますが、固すぎず、生姜のうま味も感じます。

守屋義久商店さんの、製造です。