新生姜のジンジャー・フレンチトースト

フレンチトースト、大好きです。

今日は新生姜のしぼり汁を入れて、ジンジャー・フレンチトーストを作りました。

パンはソフトフランスパンを使っています。

一枚は、そのまま。もう一枚は、ジンジャーシュガーをかけていただきました。

ジンジャーシュガーは、グラニュー糖に、生姜粉を混ぜたものです。

庭のペパーミントを添えました。

〇材料

ソフトフランスパン

卵　２個

牛乳　１５０cc

砂糖　大さじ１

生姜汁　大さじ１

バター１０ｇ

サラダ油　大さじ１

〇作り方

１、ソフトフランスパンは、２㎝の厚さに切り、半分に切ります。

２、卵、牛乳、砂糖、生姜汁を混ぜ合わせて、パンを浸し、冷蔵庫で３０分くらいおいておきます。

３、フライパンにサラダ油をひいて、卵液に浸したパンを卵液からあげて、焼きます。

４、両面を焼いて、仕上げに、バターを入れて、香りをつけます。

中は、しっとり柔らかく、外側はカリッと香ばしく、生姜の爽やかな香りがする、ジンジャー・フレンチトーストです。

出来たてのアツアツをいただいくのも美味しいですが、暑い日には、冷蔵庫で冷やしてからいただくのがお気に入りです。

優しい甘さなので、ジンジャーシュガーをかけて甘みと生姜の辛みをプラスした方が、暑い夏にはパンチがあって、元気が出るような気がします。