生姜ご飯

生姜ご飯を作りました。

卵の好きな夫には、錦糸卵をトッピングしました。

今日の生姜ご飯の具財は、生姜とお揚げです。

〇材料（二人分）

米　2合

お揚げ　中一枚

生姜　15ｇ

薄口醤油　小さじ2

塩　3ｇ

みりん　大さじ1

酒　大さじ1

卵　一個

〇作り方

（１）米は洗って、水につけておく。

（２）お揚げは、さっと熱湯にくぐらせて、油抜きをする。

短い細切りにする。

（３）生姜は皮の汚いところだけ取り除き、皮は剝かないで、短い千切りにする。

（４）米を炊飯器に入れて、調味料、水を加え、具材を入れて炊き上げる。

（５）卵を溶きほぐし、薄焼き卵を焼いて、錦糸卵をつくる。

お揚げと生姜は、今日は柔らかい食感に仕上げたいので、細く切りました。

生姜の食感を楽しみたい時は、みじん切りにすると、いいかも。

炊き上がりの香りがとても良くて、美味しかったです。

体がポカポカして温まり、生姜の爽快感はしばらく、お口の中に残りました。