黄金生姜の新生姜

生姜グルメ

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黄金生姜の新生姜が届きました。

 

黄金生姜の新生姜は、初めてです。

宅配で届いた箱を開けたら、立派な大きな生姜にビックリ!!

黄金生姜なので、新生姜もやや黄色っぽいですね。

2㎏の新生姜です!!

そして、茎の切り株が、大きいです。

畑に生えていた時は、茎も太くて沢山の大きな葉っぱが付いていたのでしょうね。

四国の生姜の産地、こがねのさとの新生姜です。

四万十川の源流域で育てられた、すばらしい生姜です。

黄金生姜は、生姜の体に良い成分、ジンゲロール、ショウガオールが一般の生姜より多く含まれていて、生姜をおろした時に、色が退色しにくいという特徴があります。

また、繊維質が少なくおろし易い生姜です。

夕方に届いたので、今日は、料理できなくて残念。一株づつ、キッチンペーパーにつつんで、ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れておきました。

保管最適温度は、14℃から15℃だそうです。冷蔵庫の野菜室の冷気の当たらない所が良いそうです。

 

 

 

 

 

ンク

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