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新生姜をたっぷり入れて、スペイン風オムレツを作りました。
ジャガイモやウインナーなど、具が沢山入ったオムレツです。
新生姜入りスペイン風オムレツの写真です。
具が沢山入っているので、焼くのが少し難しかったです。
材料
卵 ４個
ウインナー ８５g
トマト 1/2個
ジャガイモ 小２個
新生姜 ２０ｇ
他に塩、胡椒、サラダ油、バター
作り方
１、ジャガイモは、縦半分に切って、５ｍｍくらいの厚さの半月切りにします。水にさっとさらしてから、柔らかくなるまで茹でておきます。
２、トマトは、種をとって、角切りにします。
３、新生姜は、皮の汚い所だけこそげ取り、千切りにします。
４、ウインナーは、５ｍｍ位の厚さに切っておきます。
５、卵を割りほぐし、塩と胡椒を少々入れて、具を入れて混ぜ合わせます。
６、フライパンを熱して、サラダ油を入れて、⑤を流し入れます。蓋をして、中火で２～３分焼いて、返して、２～３分焼いて、焼き上げます。
仕上げにバターを３ｇ位入れて、香りを付けます。
具材が多いので、ボリュームたっぷりのオムレツが焼きあがります。
トマトと新生姜を入れたので、少し油っぽいウインナーも、さっぱりといただけます。
新生姜の爽やかな香りがして、美味しかったです。
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