新生姜とスモークサーモンのマリネの作り方

生姜料理・レシピ

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新生姜とスモークサーモンで、マリネを作りました。

新生姜とスモークサーモンは、相性ピッタリです。

新生姜とスモークサーモンのマリネの写真です。

生姜の葉っぱが、良い香りで、可愛かったので、飾ってみました。

材料

新生姜 60g

スモークサーモン 50g

レモン 1/2個

他に、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、黒コショウ、砂糖

作り方

1、新生姜は、赤い所は切り落として、皮の汚い所をこそげ取るようにして、綺麗にして、繊維にそって、薄くスライスします。

2、スモークサーモンはスライスしたものをつかいました。食べやすいように、適当な大きさに切ります。

3、マリネ液を作ります。レモンは絞っておきます。

マリネ液の調味料は、下記の通りです。

レモン汁 大さじ1

リンゴ酢 大さじ1

オリーブオイル 大さじ2

塩 小さじ1/2

砂糖 小さじ1/2

黒コショウ 少々

4、ボールにスライスした新生姜とスモークサーモンを入れて、マリネ液を加えて、よく混ぜます。冷蔵庫で30分くらいおいてから、いただきます。

 

新生姜は、もっと入れても良かったかもしれません。

新生姜は、香りが爽やかなので、食後も体が綺麗になったような気分で爽やかさが続きます。

スモークサーモンと新生姜の組み合わせは、本当に美味しいですよ!!

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