2017-04

生姜のハチミツ漬けを使って、牛肉の甘辛煮を作りました。 生姜の香りとハチミツのまろやかな甘さが美味しいです。 〇材料 牛肉　200ｇ 酒　大さじ3 みりん　大さじ1 濃い口醤油　大さじ3 生姜ハチミツ　大さじ2 生姜のハ...

ホワイトチョコレート・ジンジャー＆レモンを買ってみました。 「ホワイトチョコレートをベースに、レモンと生姜をきかせました。 ピリッとした辛みが生姜好きにはたまりません。」 という、商品説明です。 中を開けてみます。 生姜色...

生姜は、新生姜とひね生姜に区別して呼びます。 新生姜は、色白でみずみずしく、赤い茎の部分が付いています。 ひね生姜は、収穫してから、二ヵ月後に出荷されたもので、皮の色も濃く固いです。 新生姜は、辛みも穏やかで、水分が多く、繊維も少...

黄金生姜（こがねしょうが）は、風味や辛味が強い生姜です。 皮の色も、他の品種の生姜より、濃く、断面も黄色みが強いです。 生姜の体に良いと言われている成分の、ジンゲロールやショウガオールが、他の品種より多く含まれているそうです。 ...

四万十生姜とえびの佃煮を、買ってみました。 名前の響きが、とっても美味しそうだったから。 高知県製造で、四万十産の生姜とアキアミを一緒に炊き上げてあります。 香ばしいエビの風味がぎゅっと凝縮した佃煮という、製品説明です。 さっそ...

生姜は加熱すると、血行をよくする効果が高くなると聞きました。 温活という目的には、生姜は生で使うより、加熱して使う方が効果的だそうです。 そこで、蒸し生姜のハチミツ漬けを作ってみました。 単純に、生姜を丸ごと蒸して、スライスして、ハチ...

とっても、簡単で美味しい、ジンジャーシュガートーストを作りました。 パンをトーストして、バターを塗って、ジンジャーシュガーをふりかけるだけです！！ 生姜の香りがさわやかで、ほんのり甘くって、大好きです。 そして、体が温まります。 ...

生姜のハチミツ漬けは、ほんのり甘くてスッキリ。 生姜とハチミツを混ぜるだけで、簡単ですが、常備しておくととても便利です。 〇材料 生姜　２００g ハチミツ　５００g 〇作り方 1、生姜はよく洗って、皮の汚い所だけ除き、水分を...

生姜ご飯を作りました。 卵の好きな夫には、錦糸卵をトッピングしました。 今日の生姜ご飯の具財は、生姜とお揚げです。 〇材料（二人分） 米　2合 お揚げ　中一枚 生姜　15ｇ 薄口醤油　小さじ2 塩　3ｇ みりん　大...

種生姜を植え付けました。 袋から出してみると、本当に立派な生姜です。 まだ、芽は出ていません。 種生姜が入っていた袋に、簡単な植え付け方法や栽培のポイントが書いてありました。 タネは約50~120ｇとし、大きいものは切り分けて植...