2018-01

生姜を入れて、ホワイトチョコレートを作ってみました。 生チョコ風です。 生姜ホワイトチョコレートです。 シリコンカップのミニタイプに入れて入れて固めてみました。 材料 ホワイトチョコレート　１００g 生クリーム　大さじ３ ...

ひじきに生姜を入れて、煮物を作りました。 ひじきの煮物は、油で炒めてから、甘辛い味付けで煮ることが多いですが、今日は、生姜を入れて薄味でさっぱりした煮物に仕上げました。 ひじきの煮物生姜風味です。 生姜の香りが爽やかな一品になりました...

三州生姜を買ってきました。 最近は、三州生姜の香りにハマってます。 今日、買ってきた三州生姜です。 掘り上げて、土の中で保管してあったのでしょうね。土が、沢山付いています。 以前は、三州生姜は、小さくてごつごつしているので、...

お餅が大好きなので、お雑煮の他、色んな餅料理を楽しんでいます。 今日は、甘くてしょっぱい、砂糖醤油に生姜の風味を加味して、からみ餅を作りました。 生姜砂糖醤油のからみ餅です。 生姜の香りと、ピリッとした辛み、そして甘い砂糖醤...

生協のしょうがくず湯をいただきました。 熱湯を注いでかきまぜるだけで、とろりと甘い生姜風味のくず湯が出来ます。 生協のしょうがくず湯のパッケージです。 高知県産のしょうが使用とかいてあります。 中身は、２０gの小袋が８袋入っ...

焼き松葉と芳露を焼くことにしました。 ぼうろを懐かしく思い、作ってみたくなったのです。 生姜風味の焼き松葉と芳露です。 久しぶりに、ぼうろを焼きました。バターの入ったクッキー生地に慣れているので、難しかったです。 材料 卵　１個 ...

お鍋用の生姜酢たれを作りました。 湯豆腐や水炊き、豚しゃぶなどに、合います。 明日は、鍋の予定なので、今日のうちに、たれを作っておきます。 たれは、一晩ねかせた方が美味しいような気がします。 生姜酢たれです。 甘みは加えない...