生姜料理・レシピ

旬のフキと生姜の佃煮を作りました。 フキは、栽培されたフキではなくて、野フキを使います。 野フキは、栽培されたものより、細いですが、香りが強く、味もしまっていて美味しいと思います。 最初に、野フキは洗ってから、塩で板ずりをして...

生姜のハチミツ漬けを使って、牛肉の甘辛煮を作りました。 生姜の香りとハチミツのまろやかな甘さが美味しいです。 〇材料 牛肉　200ｇ 酒　大さじ3 みりん　大さじ1 濃い口醤油　大さじ3 生姜ハチミツ　大さじ2 生姜のハ...

生姜は加熱すると、血行をよくする効果が高くなると聞きました。 温活という目的には、生姜は生で使うより、加熱して使う方が効果的だそうです。 そこで、蒸し生姜のハチミツ漬けを作ってみました。 単純に、生姜を丸ごと蒸して、スライスして、ハチ...

とっても、簡単で美味しい、ジンジャーシュガートーストを作りました。 パンをトーストして、バターを塗って、ジンジャーシュガーをふりかけるだけです！！ 生姜の香りがさわやかで、ほんのり甘くって、大好きです。 そして、体が温まります。 ...

生姜のハチミツ漬けは、ほんのり甘くてスッキリ。 生姜とハチミツを混ぜるだけで、簡単ですが、常備しておくととても便利です。 〇材料 生姜　２００g ハチミツ　５００g 〇作り方 1、生姜はよく洗って、皮の汚い所だけ除き、水分を...

生姜ご飯を作りました。 卵の好きな夫には、錦糸卵をトッピングしました。 今日の生姜ご飯の具財は、生姜とお揚げです。 〇材料（二人分） 米　2合 お揚げ　中一枚 生姜　15ｇ 薄口醤油　小さじ2 塩　3ｇ みりん　大...